dendeng tergolong makanan semi basah apakah yang dimaksud dengan makanan semi basah

Intermediate Moisture Food (IMF) atau makanan semi basah adalah produk makanan yang memiliki kadar air moderat yaitu antara 10-50%, memiliki aktifitas air (aw) sebesar 0,6 – 0,9 , dan mempunyai tekstur yang plastis  sehingga memungkinkan untuk dapat dibentuk dan dapat langsung dimakan, serta memiliki daya awet lebih lama dibandingkan makan basah lainnya.

semoga membantu ^^