5. Proses pengawetan makanan jika disimpan padasuhu 0 - 4 derajat celsius selama lebih dari 5 hari maka akan berbau tak sedap, merupakan jenis bahan pangan....
Wirausaha
rachel284
Pertanyaan
5. Proses pengawetan makanan jika disimpan padasuhu 0 - 4 derajat celsius selama lebih dari 5 hari maka akan berbau tak sedap, merupakan jenis bahan pangan.... A. Daging
B. Susu
C. Ikan
D. Telur
E. Sayuran
6. Salah satu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian airdari suatu bahan dengan menggunakan energi panas disebut....
A. Pembekua
B. Blancing
C. Sterilisasi
D. Pengeringan
E. Pendinginan
7. Tujuan utama pengawetan pangan adalah....
A. Rasa makanan menjadilebih lezat
B. Memperpanjang masa simpan
C. Mengurangi kadar karbon
D. Menghindari kandungan racunE. Meningkatkan kandungan gizi makakan
8. Selai buah termasuk metodepengawetan makanan dengan cara..
.A. Diasapi
B. Dimaniskan
C. Sterilisas
iD. Pengeringan
E. Pendinginan
9. Sterilisasi merupakan metode pengawetan denganproses pemanasan yang membutuhkan suhu... celsius
A. 0 -4 derajan
B. 100 derajat
C. - 18 derajat
D. 50 - 90 derajat
E. 120 derajat
10. Pengemasan memiliki beberapa fungsi, diantaranya :(1) melindungiproduk pangan dari kerusakan(2) sebagai sarana informasi dan promosi(3) mempertahankan mutu produk pangan(4) sebagai produkl yang unggul(5) melindungi produk dari ancaman para seranggaBerikut yang merupakan fungsi dari pengemasan adalah....
A. 1.3.4.dan5
B. 2.3.4.dan 5
C. 1.2.3.dan 4
D. 1.2.3.dan 5
E. 3,4,dan 5
11. Apa manfaat yang terdapatdalam produk pengawetan bahan hewani maupun nabati....
A. Kebutuhan sandang
B. Pangan
C. Papan
D. Bahan baku obat
E. Sebagai hiasan
12. Alasan penggunaan bahan plastik sebagai pengemasan bahan nabati adalah sebagai berikut, kecuali...
A. Mudah didapat
B. Sulit didapat
C. Memungkinkan barng transparan
D. Murah dan kuat
E. Terhindar dari udara
13. Apa saja ketrampilan kerja yang dibutuhkan dalam pembuatan karya/produk pengawetan bahan nabati...
A. Manusia dan uang
B. Material . manusia dan uang
C. Manusia,uang,bahan,peralatan, cara kerja dan pasar
D. Uang dan cara kerja
E. Peralatan
14. Desain kemasan produk bahan nabati meliputi sebagai, kecuali....
A. Gambar.
B. Pewarnaan
C. Tulisan
D. Cuaca
E. Kode produksi
15. Dibawah ini yang bukan termasuk bahan makan dari hewani adalah :
A.telor
B. Daging.
C. Apel
D. Susu
E. Ikan
16. Industri yang terkait dengan ketersediaan makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi bagi kehidupan manusia adalah :
A. Home industri
B. Industri makanan
C. Pabrik
D. Pasar
E. Pertokoan
17. Sebuah proses penurunan suhu dibawah suhu minimum yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mikroorganisme dapat memperpanjang waktu generasi mikroorganisme dan mencegah atau menghambat perkembangbiakannya disebut....A. Pengeringan
B. Pembekuan
C. Sterilisasi
D. Pendinginan
E. Fermentasi
18. Membuat, menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan secaraluas, merupakan pengertian dari.....A. Pengawetan
B. Fermentasi
C. Pengolahan
D. Pendinginan
E. Sterilisasi
19. Pengawetan dengan bahankimia dapat dilakukan dengan caa seperti dibawah ini kecuali :A. Garam
B. Gula
C. Oksigen
D. Asam
E. Karbon dioksida
20. Salah satu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan dengan menggunakan energi panas disebut....
A. Pembekuan
B. Pemangganagn
C. PendinginanD. Pengeringan
E. Fermentasi
B. Susu
C. Ikan
D. Telur
E. Sayuran
6. Salah satu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian airdari suatu bahan dengan menggunakan energi panas disebut....
A. Pembekua
B. Blancing
C. Sterilisasi
D. Pengeringan
E. Pendinginan
7. Tujuan utama pengawetan pangan adalah....
A. Rasa makanan menjadilebih lezat
B. Memperpanjang masa simpan
C. Mengurangi kadar karbon
D. Menghindari kandungan racunE. Meningkatkan kandungan gizi makakan
8. Selai buah termasuk metodepengawetan makanan dengan cara..
.A. Diasapi
B. Dimaniskan
C. Sterilisas
iD. Pengeringan
E. Pendinginan
9. Sterilisasi merupakan metode pengawetan denganproses pemanasan yang membutuhkan suhu... celsius
A. 0 -4 derajan
B. 100 derajat
C. - 18 derajat
D. 50 - 90 derajat
E. 120 derajat
10. Pengemasan memiliki beberapa fungsi, diantaranya :(1) melindungiproduk pangan dari kerusakan(2) sebagai sarana informasi dan promosi(3) mempertahankan mutu produk pangan(4) sebagai produkl yang unggul(5) melindungi produk dari ancaman para seranggaBerikut yang merupakan fungsi dari pengemasan adalah....
A. 1.3.4.dan5
B. 2.3.4.dan 5
C. 1.2.3.dan 4
D. 1.2.3.dan 5
E. 3,4,dan 5
11. Apa manfaat yang terdapatdalam produk pengawetan bahan hewani maupun nabati....
A. Kebutuhan sandang
B. Pangan
C. Papan
D. Bahan baku obat
E. Sebagai hiasan
12. Alasan penggunaan bahan plastik sebagai pengemasan bahan nabati adalah sebagai berikut, kecuali...
A. Mudah didapat
B. Sulit didapat
C. Memungkinkan barng transparan
D. Murah dan kuat
E. Terhindar dari udara
13. Apa saja ketrampilan kerja yang dibutuhkan dalam pembuatan karya/produk pengawetan bahan nabati...
A. Manusia dan uang
B. Material . manusia dan uang
C. Manusia,uang,bahan,peralatan, cara kerja dan pasar
D. Uang dan cara kerja
E. Peralatan
14. Desain kemasan produk bahan nabati meliputi sebagai, kecuali....
A. Gambar.
B. Pewarnaan
C. Tulisan
D. Cuaca
E. Kode produksi
15. Dibawah ini yang bukan termasuk bahan makan dari hewani adalah :
A.telor
B. Daging.
C. Apel
D. Susu
E. Ikan
16. Industri yang terkait dengan ketersediaan makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi bagi kehidupan manusia adalah :
A. Home industri
B. Industri makanan
C. Pabrik
D. Pasar
E. Pertokoan
17. Sebuah proses penurunan suhu dibawah suhu minimum yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mikroorganisme dapat memperpanjang waktu generasi mikroorganisme dan mencegah atau menghambat perkembangbiakannya disebut....A. Pengeringan
B. Pembekuan
C. Sterilisasi
D. Pendinginan
E. Fermentasi
18. Membuat, menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan secaraluas, merupakan pengertian dari.....A. Pengawetan
B. Fermentasi
C. Pengolahan
D. Pendinginan
E. Sterilisasi
19. Pengawetan dengan bahankimia dapat dilakukan dengan caa seperti dibawah ini kecuali :A. Garam
B. Gula
C. Oksigen
D. Asam
E. Karbon dioksida
20. Salah satu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan dengan menggunakan energi panas disebut....
A. Pembekuan
B. Pemangganagn
C. PendinginanD. Pengeringan
E. Fermentasi
1 Jawaban
-
1. Jawaban rizkyerapee
- Jenis bahan pangan yang diawetkan pada suhu 0 – 4 °C selama lebih dari 5 hari akan berbau tak sedap adalah ikan (C).
- Proses mengeluarkan atau menghilangkan air dari suatu bahan dengan energi panas disebut pengeringan (D).
- Tujuan utama pengawetan pangan adalah untuk memperpanjang masa simpan (B).
- Pembuatan selai buah termasuk pengawetan makanan dengan cara dimaniskan (B).
- Proses sterilisasi memerlukan pemanasan dengan suhu 100 derajat (B).
- Pernyataan yang merupakan fungsi dari pengemasan yaitu 1, 2, 3, dan 5 (D).
- Produk pengawetan bahan hewani dan nabati memiliki manfaat berupa sebagai bahan pangan (B).
- Yang bukan merupakan alasan digunakannya plastik sebagai pengemasan bahan nabati yaitu sulit didapat (B).
- Keterampilan yang dibutuhkan dalam pembuatan karya atau produk pengawetan bahan nabati yaitu manusia, uang, bahan, peralatan, cara kerja, dan pasar (C).
- Unsur yang tidak perlu ada dalam desain kemasan bahan nabati yaitu cuaca (D).
- Yang bukan merupakan bahan makanan dari hewani yaitu apel (C).
- Industri yang bergerak di bidang penyediaan makanan dan minuman untuk kebutuhan hidup manusia ialah industri makanan (B).
- Proses penurunan suhu di bawah suhu minuman untuk menumbuhkan mikroorganisme sehingga dapat memperpanjang waktu generasi mikroorganisme serta menghambat perkembangbiakannya disebut pembekuan (B).
- Membuat dan menciptakan bahan dasar menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan adalah pengertian dari pengolahan (C).
- Yang bukan merupakan bahan kimia yang digunakan untuk pengawetan ialah oksigen (C).
- Proses mengeluarkan atau menghilangkan air dari suatu bahan dengan energi panas disebut pemanggangan (B).
Pembahasan
Pengawetan makanan merupakan salah satu cara untuk memperpanjang daya simpan makanan dengan cara mempertahankan sifat fisik dan kimia makanan. Cara pengawetan makanan ada berbagai cara yang dapat disesuaikan dengan keadaan bahan makanan yang akan diawetkan. Berikut cara pengawetan makanan yang dapat dilakukan:
- Pendinginan. Pengawetan makanan dengan cara didinginkan pada lemari pendingin.
- Pengalengan. Pengawetan makanan dengan dikalengkan seperti pada olahan ikan dan susu.
- Pemanasan. Pengawetan makanan dengan cara dipasteurisasi hingga suhu tertentu.
- Pengasapan. Pengawetan makanan dengan cara mengasapi makanan dari bawah agar kadar airnya berkurang.
- Pengeringan. Pengawetan makanan dengan cara menjemur makanan agar mengering dan hilang kadar airnya.
- Pengasinan. Pengawetan makanan dengan cara diasinkan menggunakan makanan.
- Pemanisan. Pengawetan makanan dengan cara pemberian gula, gula merupakan salah satu bahan pengawet alami makanan.
Pelajari lebih lanjut
- Materi tentang tujuan pengawetan makanan https://brainly.co.id/tugas/6196444
- Materi tentang cara pengawetan makanan dan contohnya https://brainly.co.id/tugas/21057598
- Materi tentang pengertian pengawetan makanan https://brainly.co.id/tugas/12877774
Detail jawaban
Kelas: 10
Mapel: Penjaskes
Bab: Kesehatan
Kode: 10.22.8
#AyoBelajar #SPJ2